เทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของประเทศจีนและวันหยุดราชการที่ยาวนานที่สุด

วันตรุษจีน หรือที่เรียกอีกอย่างว่าเทศกาลฤดูใบไม้ผลิหรือวันตรุษจีน เป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประเทศจีน โดยมีวันหยุดยาว 7 วัน ในฐานะงานประจำปีที่มีสีสันที่สุด การเฉลิมฉลองตรุษจีนแบบดั้งเดิมจะกินเวลานานกว่าปกติ นานถึง 2 สัปดาห์ และจุดสุดยอดจะมาถึงในช่วงวันส่งท้ายปีเก่าตามจันทรคติ

ถึงเวลาแห่งการรวมตัวของครอบครัว

เช่นเดียวกับคริสต์มาสในประเทศตะวันตก เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่เราจะได้อยู่บ้านกับครอบครัว พูดคุย ดื่มเครื่องดื่ม ทำอาหาร และรับประทานอาหารมื้อใหญ่ร่วมกัน

วันตรุษจีนคือวันไหน?

วันปีใหม่สากลตรงกับวันที่ 1 มกราคม ตรุษจีนไม่ได้กำหนดวันตายตัว วันขึ้นปีใหม่จะแตกต่างกันไปตามปฏิทินจันทรคติของจีน แต่โดยทั่วไปจะตรงกับวันที่ 21 มกราคม ถึง 20 กุมภาพันธ์ ตามปฏิทินเกรกอเรียน โดยปีนี้ตรงกับวันที่ดังนี้

ทำไมถึงเรียกว่าเทศกาลตรุษจีน?

เทศกาลนี้จัดขึ้นในเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นช่วงเดียวกับคำศัพท์ทางโหราศาสตร์ของจีนที่ว่า “ต้นฤดูใบไม้ผลิ” จึงเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ”

คนจีนเฉลิมฉลองเทศกาลอย่างไร?

เมื่อถนนและตรอกซอกซอยทุกแห่งประดับประดาด้วยโคมไฟสีแดงสดและไฟหลากสีสัน ตรุษจีนก็ใกล้เข้ามาแล้ว ชาวจีนทำอะไรกันบ้าง? หลังจากใช้เวลาครึ่งเดือนกับการทำความสะอาดบ้านและช้อปปิ้งช่วงเทศกาลวันหยุด เทศกาลเฉลิมฉลองจะเริ่มต้นขึ้นในคืนส่งท้ายปีเก่า และกินเวลานานถึง 15 วัน จนกระทั่งถึงวันเพ็ญซึ่งเป็นวันเทศกาลโคมไฟ

งานเลี้ยงรวมญาติ – วันส่งท้ายปีเก่า

บ้านคือหัวใจสำคัญของเทศกาลตรุษจีน ชาวจีนทุกคนจะเดินทางกลับบ้านอย่างช้าที่สุดก่อนวันสิ้นปี เพื่อรับประทานอาหารค่ำร่วมกันกับครอบครัว เมนูอาหารจีนทุกจานที่ขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงฉลองปีใหม่คือปลานึ่งหรือปลาตุ๋น ซึ่งถือเป็นอาหารมงคลที่อุดมสมบูรณ์ทุกปี เนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเลหลากหลายชนิดถูกนำมาปรุงเป็นอาหารมงคล เกี๊ยวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับชาวเหนือ ส่วนเค้กข้าวเหนียวสำหรับชาวใต้ ค่ำคืนนี้เราจะเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงฉลองนี้ พร้อมกับพูดคุยกันอย่างสนุกสนานและหัวเราะกันอย่างสนุกสนานในครอบครัว

มอบอั่งเปา – มอบคำอวยพรผ่านเงิน

ตั้งแต่เด็กแรกเกิดไปจนถึงวัยรุ่น ผู้สูงอายุจะมอบเงินนำโชคให้ โดยห่อด้วยซองแดงเพื่อปัดเป่าวิญญาณร้ายออกจากเด็กๆ โดยทั่วไปธนบัตรมูลค่า 100 ถึง 500 หยวนจะบรรจุอยู่ในซองแดง ในขณะที่ธนบัตรใบใหญ่ๆ มูลค่าสูงถึง 5,000 หยวน โดยเฉพาะในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ที่ร่ำรวย นอกจากเงินจำนวนเล็กน้อยที่ใช้แล้ว เงินส่วนใหญ่จะถูกนำไปใช้ซื้อของเล่น ขนม เสื้อผ้า เครื่องเขียน หรือเก็บไว้เป็นค่าใช้จ่ายด้านการศึกษาในอนาคต

ด้วยความนิยมของแอปพลิเคชันส่งข้อความโต้ตอบแบบทันที ทำให้การ์ดอวยพรแทบไม่ค่อยปรากฏให้เห็น ตั้งแต่เช้าจรดค่ำของวันส่งท้ายปีเก่า ผู้คนมักใช้แอป WeChat ส่งข้อความ ข้อความเสียง และอีโมจิหลากหลายรูปแบบ ซึ่งบางข้อความมีสัญลักษณ์รูปสัตว์ปีใหม่ เพื่อส่งคำอวยพรและคำอวยพร ซองแดงดิจิทัลกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก และซองแดงขนาดใหญ่ในแชทกลุ่มก็มักจะเป็นจุดเริ่มต้นของเกมการคว้าของขวัญอย่างสนุกสนานและคำอวยพรและอั่งเปาผ่าน WeChat

ชมรายการ CCTV New Year's Gala เวลา 20.00 - 00.30 น.

ไม่อาจปฏิเสธได้ว่า งานกาล่าปีใหม่ CCTV เป็นรายการโทรทัศน์พิเศษที่มีผู้ชมมากที่สุดในจีน แม้ว่าจำนวนผู้ชมจะลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รายการถ่ายทอดสดความยาว 4.5 ชั่วโมงนี้ นำเสนอทั้งดนตรี การเต้นรำ ตลก งิ้ว และการแสดงกายกรรม แม้ว่าผู้ชมจะวิพากษ์วิจารณ์รายการมากขึ้นเรื่อยๆ แต่รายการก็ยังคงเปิดทีวีตรงเวลา บทเพลงและเนื้อร้องอันไพเราะเป็นฉากหลังที่คุ้นเคยในงานเลี้ยงรุ่น เพราะท้ายที่สุดแล้ว รายการนี้ก็เป็นประเพณีมาตั้งแต่ปี 1983

กินอะไรดี – ลำดับความสำคัญของเทศกาล

ในประเทศจีน มีสุภาษิตโบราณกล่าวไว้ว่า “อาหารคือสิ่งสำคัญอันดับแรกของผู้คน” ขณะที่สุภาษิตสมัยใหม่ที่ว่า “น้ำหนักขึ้น 3 ปอนด์ทุกเทศกาล” ทั้งสองอย่างนี้แสดงให้เห็นถึงความรักในอาหารของชาวจีน คงไม่มีใครเหมือนชาวจีนที่หลงใหลและพิถีพิถันในการทำอาหารมากเท่าพวกเขา นอกจากปัจจัยพื้นฐานด้านรูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาติแล้ว พวกเขายังมุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์อาหารสำหรับเทศกาลที่มีความหมายเป็นมงคลและนำพาโชคลาภมาให้

เมนูปีใหม่จากครอบครัวชาวจีน

เกี๊ยว

- เค็ม
– ต้มหรือนึ่ง
– สัญลักษณ์แห่งโชคลาภ เนื่องจากมีรูปร่างคล้ายแท่งทองคำจีนโบราณ
ปลา

- เค็ม
– นึ่งหรือตุ๋น
– สัญลักษณ์แห่งความมีเหลือเฟือในช่วงสิ้นปีและโชคดีในปีใหม่ที่จะมาถึง
ลูกข้าวเหนียว

- หวาน
- ต้ม
– รูปทรงกลม ยืนหยัดแทนความสมบูรณ์และการกลับมารวมตัวของครอบครัว