เทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและวันหยุดยาวที่สุดของจีน

ตรุษจีน หรือที่รู้จักกันในชื่อเทศกาลฤดูใบไม้ผลิหรือปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ เป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประเทศจีน มีวันหยุดยาวถึง 7 วัน การเฉลิมฉลองตรุษจีนแบบดั้งเดิมเป็นงานประจำปีที่มีสีสันที่สุด โดยกินเวลานานกว่านั้นถึงสองสัปดาห์ และจุดสูงสุดจะมาถึงในช่วงวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ

ถึงเวลาพบปะสังสรรค์ในครอบครัวแล้ว

แม้ว่าวันปีใหม่สากลจะตรงกับวันที่ 1 มกราคม แต่ตรุษจีนนั้นไม่มีวันที่แน่นอนตายตัว วันที่ของตรุษจีนจะแตกต่างกันไปตามปฏิทินจันทรคติของจีน แต่โดยทั่วไปแล้วจะตรงกับวันที่ระหว่างวันที่ 21 มกราคมถึง 20 กุมภาพันธ์ในปฏิทินเกรกอเรียน ซึ่งวันที่ของปีนี้มีดังนี้

งานเลี้ยงสังสรรค์ครอบครัว – คืนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

บ้านคือจุดสนใจหลักของเทศกาลตรุษจีน ชาวจีนทุกคนจะเดินทางกลับบ้านอย่างช้าที่สุดภายในวันส่งท้ายปีเก่า เพื่อร่วมรับประทานอาหารเย็นพร้อมหน้าพร้อมตากับครอบครัว อาหารจานหลักที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารรวมญาติของชาวจีนคือปลาทั้งตัวนึ่งหรือตุ๋น ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของผลผลิตที่เหลือเฟือในแต่ละปี นอกจากนี้ยังมีการนำเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเลหลากหลายชนิดมาปรุงเป็นอาหารที่มีความหมายมงคล เกี๊ยวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับชาวเหนือ ในขณะที่ขนมโมจิเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับชาวใต้ ค่ำคืนนั้นจะใช้เวลาไปกับการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ พร้อมกับการพูดคุยและเสียงหัวเราะอย่างสนุกสนานกับครอบครัว

การให้ซองแดง – การส่งความปรารถนาดีผ่านเงิน

ตั้งแต่เด็กแรกเกิดจนถึงวัยรุ่น ผู้ใหญ่จะให้เงินอวยพรแก่เด็กๆ โดยห่อไว้ในซองแดงด้วยความหวังว่าจะขับไล่สิ่งชั่วร้ายออกไป โดยทั่วไปแล้วจะใช้ธนบัตร 100 ถึง 500 หยวนในซองแดง ในขณะที่ในแถบตะวันออกเฉียงใต้ที่ร่ำรวยจะมีธนบัตรมูลค่าสูงถึง 5,000 หยวน นอกจากเงินใช้จ่ายเล็กน้อยแล้ว เงินส่วนใหญ่จะถูกนำไปซื้อของเล่น ขนม เสื้อผ้า เครื่องเขียน หรือเก็บไว้เป็นค่าใช้จ่ายด้านการศึกษาในอนาคตของเด็กๆ

ด้วยความนิยมของแอปพลิเคชันส่งข้อความด่วน การ์ดอวยพรจึงแทบไม่เห็นกันแล้ว ตั้งแต่เช้าถึงเที่ยงคืนของวันส่งท้ายปีเก่า ผู้คนใช้แอป WeChat ส่งข้อความต่างๆ ทั้งข้อความตัวอักษร ข้อความเสียง และอีโมจิ ซึ่งบางอีโมจิก็มีรูปสัตว์ประจำปีใหม่ เพื่อแลกเปลี่ยนคำอวยพรและความปรารถนาดี ซองแดงดิจิทัลกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก และซองแดงขนาดใหญ่ในกลุ่มแชทมักจะเริ่มต้นเกมแย่งชิงกันอย่างสนุกสนานเสมอส่งคำอวยพรและซองแดงผ่าน WeChat

รับชมรายการเฉลิมฉลองปีใหม่ของ CCTV – เวลา 20:00 - 00:30 น.

เป็นสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้ว่า งานกาล่าปีใหม่ของ CCTV รายการพิเศษทางโทรทัศน์รายการนี้เป็นรายการที่มีผู้ชมมากที่สุดในประเทศจีน แม้ว่าจำนวนผู้ชมจะลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็ตาม การถ่ายทอดสดความยาว 4.5 ชั่วโมงนี้ประกอบไปด้วยดนตรี การเต้นรำ ตลก โอเปร่า และการแสดงกายกรรม แม้ว่าผู้ชมจะวิพากษ์วิจารณ์รายการมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ก็ไม่เคยหยุดยั้งผู้คนจากการเปิดโทรทัศน์ดูตรงเวลา บทเพลงและถ้อยคำที่ไพเราะเหล่านี้กลายเป็นฉากหลังที่คุ้นเคยสำหรับการรับประทานอาหารเย็นร่วมกัน เพราะอย่างไรก็ตาม มันก็เป็นประเพณีที่สืบทอดกันมาตั้งแต่ปี 1983

อาหารที่ควรลอง – สิ่งสำคัญที่สุดของเทศกาลนี้

ในประเทศจีน มีสุภาษิตโบราณกล่าวว่า "อาหารเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกสำหรับผู้คน" ในขณะที่สุภาษิตสมัยใหม่กล่าวว่า "น้ำหนักขึ้น 3 ปอนด์ทุกเทศกาล" ทั้งสองแสดงให้เห็นถึงความรักในอาหารของชาวจีน อาจไม่มีชนชาติใดเหมือนชาวจีนที่หลงใหลและพิถีพิถันกับการทำอาหารมากเท่านี้ นอกจากข้อกำหนดพื้นฐานด้านรูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาติแล้ว พวกเขายังยืนยันที่จะสร้างสรรค์อาหารในเทศกาลที่มีความหมายมงคลและนำมาซึ่งโชคดีอีกด้วย

เมนูอาหารปีใหม่จากครอบครัวชาวจีน

• เกี๊ยว

  

  - เค็ม
  – ต้มหรือนึ่ง
  – สัญลักษณ์แห่งโชคลาภ เนื่องจากมีรูปร่างคล้ายแท่งทองคำโบราณของจีน

• ปลา

  

  - เค็ม
  – นึ่งหรือตุ๋น
  - สัญลักษณ์ของเงินเหลือเฟือเมื่อสิ้นปี และโชคดีสำหรับปีที่จะมาถึง

• ลูกข้าวเหนียว

  

  - หวาน
  - ต้ม
  – รูปทรงกลม สื่อถึงความสมบูรณ์และการรวมญาติ

.