เทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของจีนและวันหยุดนักขัตฤกษ์ที่ยาวที่สุด

ตรุษจีนหรือที่รู้จักกันในชื่อเทศกาลฤดูใบไม้ผลิหรือปีใหม่ทางจันทรคติเป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประเทศจีน โดยมีวันหยุดยาว 7 วัน เนื่องจากเป็นงานประจำปีที่มีสีสันที่สุด การเฉลิมฉลองตามประเพณีของ CNY จึงกินเวลานานกว่าถึงสองสัปดาห์ และ จุดไคลแม็กซ์จะมาถึงในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ถึงเวลารวมตัวของครอบครัว

ปีใหม่สากลซึ่งตรงกับวันที่ 1 มกราคม ตรุษจีนไม่มีวันกำหนดตายตัววันที่แตกต่างกันไปตามปฏิทินจันทรคติของจีน แต่โดยทั่วไปจะตรงกับวันที่ 21 มกราคม ถึง 20 กุมภาพันธ์ ในปฏิทินเกรกอเรียน ซึ่งในปีนี้มีดังนี้

อาหารค่ำครอบครัวเรอูนียง – วันส่งท้ายปีเก่า

บ้านเป็นจุดสนใจหลักของเทศกาลฤดูใบไม้ผลิชาวจีนทุกคนสามารถเดินทางกลับบ้านได้โดยเร็วที่สุดก่อนวันส่งท้ายปีเก่า เพื่อรับประทานอาหารค่ำรวมตัวกับทั้งครอบครัวอาหารจานสำคัญในเมนูอาหารจีนทั้งหมดสำหรับอาหารค่ำรวมตัวคือปลาทั้งตัวนึ่งหรือตุ๋น ซึ่งแสดงถึงปริมาณส่วนเกินทุกปีเนื้อ ผัก และอาหารทะเลนานาชนิดถูกนำมาปรุงเป็นอาหารที่มีความหมายอันเป็นมงคลเกี๊ยวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนเหนือ ในขณะที่ต๊อกสำหรับคนใต้ใช้เวลาทั้งคืนเพลิดเพลินไปกับงานฉลองนี้พร้อมกับการพูดคุยและเสียงหัวเราะของครอบครัวที่ร่าเริง

การให้อั่งเปา – ความปรารถนาดีผ่านเงิน

ตั้งแต่ทารกแรกเกิดจนถึงวัยรุ่น ผู้อาวุโสจะมอบเงินนำโชคโดยห่อด้วยอั่งเปาเพื่อหวังขับไล่วิญญาณชั่วร้ายออกจากเด็กๆโดยทั่วไปธนบัตรราคา 100 ถึง 500 หยวนจะถูกปิดผนึกไว้ในซองจดหมายสีแดง ในขณะที่ธนบัตรขนาดใหญ่อาจมีมูลค่าสูงถึง 5,000 หยวนโดยเฉพาะในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ที่อุดมสมบูรณ์นอกจากเงินจำนวนเล็กน้อยที่ใช้แล้วทิ้งแล้ว เงินส่วนใหญ่ยังนำไปใช้ซื้อของเล่นเด็ก ขนม เสื้อผ้า เครื่องเขียน หรือเก็บไว้เป็นค่าใช้จ่ายด้านการศึกษาในอนาคต

ด้วยความนิยมของแอปส่งข้อความ ทำให้ไม่ค่อยเห็นการ์ดอวยพรตั้งแต่เช้าถึงเที่ยงคืนของวันส่งท้ายปีเก่า ผู้คนใช้แอป Wechat เพื่อส่งข้อความ ข้อความเสียง และอิโมจิต่างๆ ซึ่งบางส่วนมีสัญลักษณ์รูปสัตว์ปีใหม่ เพื่อแลกเปลี่ยนคำทักทายและความปรารถนาดีซองจดหมายอั่งเปาดิจิทัลกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก และซองจดหมายสีแดงขนาดใหญ่ในการแชทเป็นกลุ่มมักจะเริ่มเกมที่น่าดึงดูดเสมอคำทักทายและซองจดหมายสีแดงผ่าน Wechat

ชมงานกาล่าปีใหม่ด้วยกล้องวงจรปิด – 20.00 น. ถึง 00.30 น

ปฏิเสธไม่ได้ว่า. CCTV งานกาล่าปีใหม่ เป็นรายการพิเศษทางโทรทัศน์ที่มีผู้ชมมากที่สุดของจีน แม้ว่าจำนวนผู้ชมจะลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็ตามการถ่ายทอดสดความยาว 4.5 ชั่วโมงประกอบด้วยดนตรี การเต้นรำ การแสดงตลก โอเปร่า และการแสดงกายกรรมแม้ว่าผู้ชมจะวิพากษ์วิจารณ์รายการมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ก็ไม่เคยหยุดผู้คนที่เปิดทีวีตรงเวลาบทเพลงและถ้อยคำที่ไพเราะเป็นฉากหลังเป็นนิสัยในงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับการรวมตัวใหม่ เพราะนี่เป็นประเพณีมาตั้งแต่ปี 1983

กินอะไร - ลำดับความสำคัญของเทศกาล

ในประเทศจีน มีสุภาษิตโบราณที่ว่า 'อาหารเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกสำหรับผู้คน' ในขณะที่คำพูดสมัยใหม่ที่ว่า 'น้ำหนักขึ้น 3 ปอนด์' ในทุกเทศกาล'ทั้งสองอย่างแสดงให้เห็นถึงความรักในอาหารของชาวจีนอาจไม่มีใครเหมือนคนจีนที่มีความหลงใหลและพิถีพิถันในการทำอาหารมากนักนอกจากข้อกำหนดพื้นฐานด้านรูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาติแล้ว พวกเขายังยืนกรานที่จะสร้างสรรค์อาหารประจำเทศกาลที่มีความหมายที่เป็นมงคลและนำโชคมาให้ด้วย

เมนูปีใหม่จากครอบครัวชาวจีน

• เกี๊ยว

  

  - เค็ม
  – ต้มหรือนึ่ง
  – สัญลักษณ์แห่งโชคลาภ มีรูปร่างเหมือนลิ่มทองของจีนโบราณ

• ปลา

  

  - เค็ม
  – อบไอน้ำหรือตุ๋น
  – สัญลักษณ์แห่งการเกินดุลในสิ้นปีและโชคดีในปีหน้า

• ข้าวเหนียวปั้น

  

  - หวาน
  - ต้ม
  – รูปทรงกลม สื่อถึงความสมบูรณ์และการรวมตัวของครอบครัว

.